Whisky er ingenting, før det har ligget på fad

Whisky starter som en klar væske. Det er først efter lagring, at whiskyen får sin gyldne farve. Den kommer nemlig fra egetræet.

Whiskyeventyr med vokseværk

I Danmark ligger der en række mikrodestillerier, som producerer whisky. Et af dem hedder Destilleriet Braunstein, og det ligger på Køge Havn uden for København. Her har de produceret whisky siden 2007. I dag producerer de så meget whisky, at de har erhvervet sig et ekstra lager uden for byen.

Whisky er ikke bare whisky

Der er tre grundregler for, hvornår man må kalde noget for ”whisky”

-       Produktet skal være tre år gammelt

-       Produktet skal have ligget på egetræsfad

-       Produktet skal have en alkoholstyrke på minimum 40 procent

Destilleriet Braunstein får som det første danske mikrodestilleri en danskproduceret single malt whisky i handlen den 22. marts 2010.

Læs mere

Destilleriet Braunsteins hjemmeside

Af Martin Kubert, redaktionen@jyskebank.dk