TRENDS: Om madfænomenet Rawfood
Privatøkonomi
|
23. februar 2010
Det er hipt i Hollywood og Paris og nu er det nye madfænomen Rawfood også kommet til Danmark.
Rawfood er 100 % vegansk mad, der ikke er tilberedt over 42 grader. Dvs. det er hverken kogt, stegt eller bagt.
Det er blandt andet grøntsager, frugt, nødder, bønner, spirer og tang.
Ved ikke at varme maden op til mere end 42 grader bevarer man madens enzymer og næringsstoffer - og det er ifølge Rawfood-enthusiaster med til at styrke kroppens immunforsvar og skabe mere overskud i hverdagen.
I november 2009 åbnede den første Rawfood-cafe i Danmark.
Vi besøger cafeen 42 Raw, der ligger på Pilestræde i Kbh og får opskriften på et Rawfood-måltid, der er simpelt at tilberede derhjemme.
Vil du være klog på økonomi, samfund og tendenser?
Tilmeld dig "Jyske Bank Nyt" — et nyhedsbrev, som udkommer hver måned med økonomisk inspiration, viden og holdninger. Du kan altid afmelde dig igen.
